Использование
ростков растений и сока из них.
Сначала – немного истории.
Польза от употребления в пищу зеленых растений известна людям с древних времен,
и не только людям. Наверное, все обращали внимание на то, как кошки и собаки
любят пожевать молодую травку. Особенно часто они это делают, когда плохо себя
чувствуют.
Известно, что еще древние китайцы проращивали семена злаков в долгих морских
путешествиях. Люди издавна использовали ростки различных растений, чтобы
предотвратить цингу, восполнить недостаток витаминов. Пророщенные семена
использовались в качестве укрепляющих здоровье, энергетических и омолаживающих
средств. Чаще всего для этих целей, как в древности, так и сейчас, используют
пшеницу.
